Menu restauracji Góralski Browar Zakopane

Jaja

Jajecznica na maśle 26 zł

3 jaja z wolnego wybiegu, szczypior, masło, swojski chleb

Jajecznica z szynką Cotto i pieczarkami 31 zł

3 jaja z wolnego wybiegu, szynka Cotto, pieczarki, szczypior, masło, swojski chleb

Jajecznica z wiejską kiełbasą 29 zł

3 jaja z wolnego wybiegu, wiejska kiełbasa, szczypior, masło, swojski chleb

Jajecznica z wędzonym łososiem 39 zł

3 jaja z wolnego wybiegu, łosoś wędzony, szpinak, mascarpone, pomidor koktajlowy, parmezan, masło, swojski chleb

Jaja wegańskie

Tofucznica 29 zł

Tofu, cebula, pomidor koktajlowy, mleko migdałowe, szczypior, osełka roślinna, swojski chleb

Na słodko

Pancakes z owocami i syropem klonowym 39 zł

Pancakes, konfitura malinowa, owoce, syrop klonowy

Croissanty

Croissant regionalny z sałatką 37 zł

Croissant, grillowany biały oscypek, awokado, rzodkiewka, ogórek, majonez bazyliowy, szczypior, sałatka wiosenna

Croissant z jajkiem, boczkiem i sałatką 37 zł

Croissant, 2 jajka z wolnego wybiegu w koszulce, boczek, sos holenderski, szczypior, sałatka wiosenna

Croissant z wędzonym łososiem i sałatką 39 zł

Croissant, łosoś wędzony, awokado, serek biały, ogórek, szczypior, sos holenderski, sałatka wiosenna

Konkretne propozycje

Góralskie śniadanie 49 zł

3 kiełbaski, 2 jaja z wolnego wybiegu sadzone na boczku, tarty oscypek, bundz, bryndza, ogórek kiszony, masło, swojski chleb

Pizza śniadaniowa 49 zł

Sos pomidorowy, mozzarella, oscypek, boczek, jajko z wolnego wybiegu, pomidorki koktajlowe, rukola

Burger śniadaniowy z frytkami 57 zł

Wołowina 200g, sadzone jajko z wolnego wybiegu, cheddar, boczek, sałata, pomidor, ogórek piklowany, cebula, sos majonezowy, frytki stekowe, colesław

Pieczywo ze smalcem 32 zł

Regionalny smalec serwowany ze swojskim chlebem, ogórek kiszony

Oscypki z grilla 34 zł

Grillowane oscypki, konfitura z żurawiny

Moskole z bundzem i borowikami 39 zł

2 Regionalne placki z gotowanych ziemniaków podawane z bundzem, sosem borowikowym i szczypiorem

Tatar z polędwicy wołowej 62 zł

Polędwica wołowa 100g, cebula, ogórek piklowany, marynowane grzyby, jajko przepiórcze, swojski chleb

Krewety z patelni 59 zł

6 krewetek, cebula, czosnek, pomidor koktajlowy, białe wino, natka pietruszki, masło, swojski chleb

Krewety na wypasie 64 zł

6 krewetek, bryndza, jalapeno, cebula, czosnek, białe wino, koperek, masło, swojski chleb

Rosół z makaronem 24 zł

Rosół z kurczaka z makaronem

Zupa pomidorowa 24 zł

Zupa pomidorowa z makaronem

Kwaśnica 25 zł

Kwaśnica na żeberku z ziemniakami i pieczonym czosnkiem

Żurek 26 zł

Żurek na maślance z białą kiełbasą, jajkiem i ziemniakami

Zupa borowikowa z lanym ciastem 34 zł

Zupa borowikowa na wywarze warzywnym, prawdziwki, śmietana, kluseczki z lanego ciasta

Placki po zbójnicku 69 zł

2 placki ziemniaczane, gulasz wieprzowy na jasnym piwie, oscypek, ogórek kiszony, szczypior, kwaśna śmietana

Solidny schabowy 62 zł

Kotlet schabowy, frytki stekowe

De Volaille 59 zł

Zawijana pierś z kurczaka nadziana masłem ziołowym, purée ziemniaczane

Pierś z kurczaka 49 zł

Grillowana pierś z kurczaka marynowana w ziołach, frytki stekowe

Szaszłyk Drobiowy 52 zł

Pierś z kurczaka, boczek, pieczarki, cebula, frytki stekowe

Polędwiczki z lasu 69 zł

Polędwiczka wieprzowa w sosie z borowików, kluseczki z lanego ciasta, szczypior

Żeberka w śliwkach 64 zł

Żeberka wieprzowe w autorskim sosie BBQ, frytki stekowe

XXL Golonka w jasnym piwie 76 zł

Pieczona golonka peklowana w Lagerze, musztarda, chrzan, frytki stekowe

Norweg w podhalańskim ogródku 69 zł

Filet z łososia, grillowane warzywa, purée ziemniaczane, sos koperkowo-cytrynowy

Grillowane combry jagnięce 79 zł

Kotlety jagnięce z kością marynowane w rozmarynie i czosnku, grillowane warzywa, purée ziemniaczane

Jagnię daje nogę 81 zł

Gicz jagnięca maczana w kremowej bejcy musztardowo-miodowej, grillowane warzywa, purée ziemniaczane

Dodatki i sałatki

Purée ziemniaczane 12 zł

Frytki stekowe 15 zł

Frytki stekowe z tartym oscypkiem 18 zł

Regionalna kapusta zasmażana z kminkiem 13 zł

Zestaw surówek 15 zł

Buraczki, kapusta kiszona, marchewka, surówka z selera

Insalata Mista 15 zł

Mix sałat, pomidorki koktajlowe, cebula, oliwki, ogórek, sos vinegret

Swojski chleb 8 zł

Penne dla dzieci 39 zł

Penne z delikatnym sosem pomidorowym, parmezan

Stripsy z kurczaka 39 zł

Polędwiczki z kurczaka w panierce, surówka z marchewki, frytki stekowe

Pierogi ukraińskie 39 zł

Ziemniaki, twaróg, cebula, omasta z cebuli

Pierogi z kapustą i grzybami 39 zł

Kapusta kiszona, grzyby, omasta z cebuli

Pierogi z mięsem 39 zł

Mięso, skwarki z boczku

Pierogi z jagodami 39 zł

Jagody, śmietana

Pierogi z bryndzą posypane oscypkiem 42 zł

Regionalny ser Bryndza, śmietana, tarty oscypek

Pierogi z jagnięciną 46 zł

Jagnięcina, masło szałwiowe

Sałatka cesarska: z kurczakiem / z krewetkami 47 zł / 62 zł

Pierś z kurczaka, mix sałat, Pancetta Affumicata, pomidor koktajlowy, dressing caesar, parmezan, grzanki

Buratta Di Bufala 47 zł

Buratta Di Bufala, rukola, kolorowe poidorki koktajlowe, domowe pesto bazyliowe, krem balsamiczny, grzanka

Klasyczny 61 zł

Wołowina 200g, ser cheddar, chrupiący boczek, sałata, ogórek piklowany, cebula, sos góralskiego browaru, frytki stekowe, colesław

Góralski burger 64 zł

Wołowina 200g, chrupiący boczek, oscypek, żurawina, sałata, ogórek piklowany, cebula, sos góralskiego browaru, frytki stekowe, colesław

Vege zbój 58 zl

Placek ziemniaczany z kapustą kiszoną, ser cheddar, rukola, cebula karmelizowana, ogórek kiszony, sos z bryndzy, sos góralskiego browaru, frytki stekowe, colesław

Klasyczny XXL 74 zł

Wołowina 400g, podwójny ser cheddar, podwójny chrupiący boczek, sałata, ogórek piklowany, cebula, sos góralskiego browaru, frytki stekowe, colesław

Burger Bacy 62 zł

Wołowina 200g, kiełbasa, oscypek, mus z bryndzy, żurawina, sałata, ogórek kiszony, czerwona cebula, lekko pikantny sos musztardowy, frytki stekowe, colesław

Góral w Toskanii 62 zł

Wołowina 200g, Prosciutto Crudo, bundz, rukola, suszony pomidor, czerwona cebula, domowe pesto bazyliowe, majonez bazyliowy, frytki stekowe, colesław

Spaghetti Bolognese 47 zł

Wołowina, pomidor, marchew, seler, seler naciowy, pietruszka, cebula, czosnek, papryka słodka, parmezan

Spaghetti Carbonara 49 zł

Pancetta Affumicata, żółtko, śmietana, parmezan, czarny pieprz

Pappardelle z kurczakiem i syropem klonowym 51 zł

Kurczak, suszone pomidory, orzech włoski, ocet balsamiczny, syrop klonowy, śmietana, rukola, parmezan

Pappardelle z łososiem 54 zł

Łosoś, suszone pomidory, oliwki, rukola, sos śmietanowo-koperkowy

Pappardelle ze szpinakiem 47 zł

Szpinak baby, suszone pomidory, cebula, czosnek, mascarpone, parmezan

Pappardelle z kurczakiem i szpinakiem 49 zł

Kurczak, szpinak baby, suszone pomidory, cebula, czosnek, mascarpone, parmezan

Pappardelle z polędwiczką wieprzową 49 zł

Polędwica wieprzowa, sos borowikowy, parmezan

Tagliatelle z krewetkami 59 zł

Krewetki, pomidorki koktajlowe, białe wino, cebula, czosnek, masło, natka pietruszki

Margherita 39 zł

Sos pomidorowy, mozzarella, bazylia

Vege 44 zł

Sos pomidorowy, mozzarella, szpinak baby, bryndza, suszony pomidor, pesto bazyliowe

Górska słodycz 46 zł

Sos pomidorowy, mozzarella, mascarpone, karmelizowana cebula, pieczarki, oscypek, kiełki, bazylia

Napoli 46 zł

Sos pomidorowy, mozzarella, salami napoli, kukurydza

Capricciosa 46 zł

Sos pomidorowy, mozzarella, szynka cotto, pieczarki

Góral na Hawajach 47 zł

Sos pomidorowy, mozzarella, szynka cotto, ananas

Oscypek i kurczak 47 zł

Mozzarella, pieczony kurczak, oscypek, żurawina

Domowe sosy

Pomidorowy / czosnkowy 4 zł

Pera 49 zł

Mozzarella, karmelizowana gruszka, gorgonzola, orzechy włoskie, rukola

Miodula 52 zł

Mozzarella, pikantne salami spianata, mascarpone, miód, parmezan

Cztery sery po góralsku 49 zł

Sos pomidorowy, mozzarella, oscypek, bryndza, bundz

Piekielna 52 zł

Sos pomidorowy, mozzarella, kiełbasa chorizo, pikantne salami spianata, jalapeño

Zbójnicka 52 zł

Sos pomidorowy, oscypek, boczek, kiełbasa, bryndza, ogórek kiszony, oliwa czosnkowa

Parma 54 zł

Sos pomidorowy, mozzarella, prosciutto crudo, rukola, parmezan

Domowe sosy

Pomidorowy / czosnkowy 4 zł

Sernik śmietankowy 27 zł

Kremowy twarożek na kruchym spodzie polany deserową czekoladą

Jabłecznik z bitą śmietaną 27 zł

Połączenie kwaśnych jabłek ze słodkim kruchym ciastem, a obok świeżo ubita śmietana

Czarny las 33 zł

Biszkopt czekoladowy nasączony sokiem z wiśni z masą śmietankową z wiśniami

Słynna malinowa chmurka z bezą 34 zł

Biszkopt z galaretką malinową pełną malin, otuloną kremem mascarpone oraz bezą

Miodownik 32 zł

Kruchy spód nasączony miodem, przełożony kremem śmietankowym i wyrazistym powidłem śliwkowym.

Sernik pistacjowy 33 zł

Kremowy sernik pistacjowy polany słonym karmelem

Beza z owocami 36 zł

Domowa beza przełożona kremowym serkiem mascarpone oraz sezonowymi owocami

Tiramisu 32 zł

Puszyste biszkopty nasączone najlepszą włoską kawą z nutą amaretto, przełożone musem mascarpone

Crème brûlée z malinami 33 zł

Krem waniliowy z malinami ukrytymi pod glazurą z palonego cukru trzcinowego

Puchar lodowy z bitą śmietaną i polewą czekoladową 32 zł

3 gałki lodów: truskawka, czekolada, śmietanka z bitą smietaną oraz polewą czekoladową

Kawa

Espresso 13 zł

Espresso Dopio 16 zł

Czarna kawa 16 zł

Cappuccino 17 zł

Latte 21 zł

Herbata 250 ml

Czarna, Earl Grey, zielona, owocowa 15 zł

Dodatki

Mleko owsiane / migdałowe 3 zł

Zimne napoje

Coca - Cola / Zero 250ml, 12 zł

Fanta / Sprite 250ml, 12 zł

Kinley 250ml, 12 zł

Tonic water, Pink aromatic berry, elderflower zero cukru

Kropla Beskidu 330 / 750ml, 10 / 16 zł

Naturalna woda mineralna niegazowana

Kropla Délice 330 / 750 ml, 10 / 16 zł

Naturalna woda mineralna gazowana

Fuzetea 250ml, 12 zł

Cytrynowa, brzoskwiniowa z hibiskusem

Sok Cappy 250ml, 12 zł

Pomarańczowy, jabłkowy, multiwitamina, grejpfrutowy

Burn / Red Bull 250ml, 14 / 16 zł

Napój energetyzujący

Woda Góralski Browar 1000ml, 17 zł

Woda niegazowana / gazowana

Sok wyciskany 250ml, 24 zł

Pomarańcza, grejpfrut

Lemoniada 300ml, 23 zł

Cytrusy, cukier trzcinowy, woda gazowana

Piwo lane

Maryna 300 / 500 ml, 16 / 21 zł

Jasne piwo na bazie naturalego soku z malin. Słodycz ukryta w jasnym kolorze. Wprost idealne połączenie!

Góral w miodzie 300 / 500 ml, 16 / 21 zł

Jasne lekko mętne piwo na bazie naturalnego miodu pszczelego. Palce lizać!

Warka 300 / 500 ml, 16 / 20 zł

Żywiec 300 / 500 ml, 16 / 20 zł

Żywiec białe / ciemne 300 / 500 ml, 17 / 21 zł

Żywiec IPA 300 / 500 ml, 17 / 21 zł

Heineken 17 / 21 zł

Piwo butelkowe

Niedźwiedzi Ryk 500 ml, 21 zł

Jasny Lager

Łowca zbóż 500 ml, 22 zł

Piwo pszeniczne

Maryna 500 ml, 22 zł

Piwo malinowe

Góral w miodzie 500 ml, 22 zł

Jasne lekko mętne piwo na bazie naturalnego miodu pszczelego. Palce lizać!

Władca lasu 500 ml, 21 zł

Pszeniczne

Wilczy strach 24 zł

Ciemny Porter leżakowany 180 dni

Dzielny Fakier 500 ml, 21 zł

Bezalkoholowy Lager

Desperados / Desperados 0% 400 ml, 20 zł

Heineken 500 ml, 21 zł

Żywiec 500 ml, 20 zł

APA / Lekkie / Białe 0% / Lemon 0%

Żywiec 0% 330 ml, 16 zł

Góralskie nalewki

Cytrynówka, wiśniówka, przepalanka, orzechówka, żurawinówka 40 ml, 15 zł

Piwo malinowe z Góralskiego Browaru

Wódka

Ostoya 40 ml, 15 zł

Wyborowa 40 ml, 14 zł

Belvedere 40ml, 25 zł

Śliwowica Podbeskidzka 72% 40 ml, 19 zł

Wino domu 150 / 500 ml

San Martino Bianco 21 / 55 zł

San Martino Rosso 21 / 55 zł

Frizzante 21 / 55 zł

Szampan 750 ml

Moët et Chandon Brut Impérial 360 zł

Moët et Chandon Rosé Impérial 390 zł

Whisky / Koniak

Chivas Regal 40 ml, 20 / 35 zł

12YO / 18YO

Johnnie Walker Black 40 ml, 20 zł

Jack Daniel's / Fire 40 ml, 20 zł

Jameson 40ml, 18 zł

Hennessy V.S. 40 ml, 25 zł

Inne alkohole

Tequila Olmeca Altos 40 ml, 20 zł

Plata / Reposado

Martini 100 ml, 20 zł

Extra Dry / Bianco / Rosato / Rosso

Gin 40 ml, 15 / 16 zł

Beefeater / Beefeater Pink

Rum 40 ml, 16 / 17 zł

Havana 3YO / Havana 7YO

Jägermeister 40 ml, 17 zł